Кунжут очень древнее растение, которое известно своими полезными свойствами. Его ещё называют сезам. Используют это удивительное растение для усиления приятного вкуса пищи. Также кунжут пользуется популярностью среди поклонников здорового питания, ведь это полезный и в какой-то мере лечебный продукт.

Разновидности

Есть несколько видов кунжута:

  • белый

  • черный

  • красный

  • коричневый

  • желтый

 

Самые популярные семена белого и черного цвета. На вкус они различаются. Черный кунжут более ароматный, но горький. Он славится своими свойствами. Именно в черном сохраняется множество витаминов, потому что он не подвергается обработке. А белые семена считаются самыми вкусными, потому что при шлифовке зерна горечь исчезает.

Большой популярностью сезам пользуется в Китае. Китайцы уверены, что регулярное употребление семян в пищу способствует омоложению кожи и замедляет старение.

Полезные свойства сезама подтверждают и врачи. Можно принимать и как масло, и добавлять сами семена в еду для того, чтобы вывести токсины, улучшить кровообращение, нормализовать обмен веществ, предупредить развитие рака, улучшить иммунитет. Еще этот продукт богат на кальций. Поэтому врачи рекомендуют включить кунжут в свой рацион детям, беременным и пожилым людям.

Также в народной медицине применяют семя кунжута для лечения заболеваний желудка: измельчают сезам и добавляют ложку меда и кипяченой воды. Такое средство принимают раз в день по столовой ложке. При воспалениях желудка, гастритах, язвах рекомендуется пить масло кунжута натощак.

Кунжут ещё очень полезен для репродуктивной системы мужчин. Полезные вещества, которые входят в состав семян, способствуют устранению повреждения спермы, а также улучшают кровоток. Женщинам сезам полезен при болезненных менструациях, а также увеличивает шансы забеременеть.

Если выбирать кунжут на рынке, то обязательно нужно проверить, чтобы семя не слипалось, и не было влажное. Для более длительного хранения, сырой продукт нужно прожарить, потому что через 1-2 месяца семена станут горькими. В идеале нужно покупать сезам в герметично закрытой упаковке.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства этого удивительного продукта, нужно быть осторожным в употреблении. Не стоит злоупотреблять им если человек склонен к аллергии. Нужно умеренно принимать семяна, если человек додерживается правильного питание, ведь этот продукт достаточно калориен. Также противопоказан при заболевании почек.