Петрушка (зелень сушеная)

Сушеная зелень петрушки

Петрушка - одна из часто используемых душистых и ароматных пряностей на нашем столе. Она бывает с горьковатым привкусом, так называемая - кудрявая и пряная, и с более нежным вкусом - с плоскими листьями.

В сушеном виде петрушку кладут в супы, мясные, овощные и рыбные блюда, она значительно обогащает вкус привычной еды. Так как она имеет достаточно концентрированный аромат, то ее нужно совсем немного добавлять в блюда во время готовки, чтобы трава могла раскрыть и передать свой насыщенный вкус. В сочетании с базиликом, укропом, чесноком и фенхелем, петрушка подарит блюду умопомрачительный аромат.

Польза для здоровья от сушеной зелени петрушки

Эта пряность обладает широким спектром действия на человеческий организм. Она налаживает работу печени и почек, улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и регулирует обмен веществ. Также, употреблять петрушку можно при гастритах и язвах, людям, страдающим диабетом и анорексией, при почечной недостаточности и для укрепления сосудов и капилляров.

Это универсальная и многофункциональная пряность, прекрасно отбеливает зубы, заживляет раны, обладает антибактериальным свойством, снимает спазмы и воспалительные процессы. Но из - за ее мощного мочегонного действия, петрушку не рекомендуют при болезни почек и беременным женщинам, так как она приводит матку в тонус и может спровоцировать преждевременные роды. Также, зелень петрушки чудесно осветляет кожу, избавляет от высыпаний и разглаживает морщины.