Ежедневно, при приготовлении всевозможных блюд, человек сталкивается с использованием большого количества приправ. Они способствуют не только усилению или изменению вкуса любого блюда, но также имеют ряд полезных для человеческого организма свойств. Вкусовые добавки могут положительно влиять на самочувствие человека и также активно применяются в косметологии.
В кулинарии используется более двухсот видов различных специй. Они могут использоваться как отдельно, так и комбинироваться в очень удачные сочетания. Приправы прекрасно дополняют еду из мяса или овощей, а также разнообразную выпечку.
Приправы широко применяются в различных отраслях кулинарного мастерства. Они способны сделать вкус любого блюда выразительнее. Как правило их добавляют в:
Мясо, курицу или рыбу. Как правило в качестве добавки используются всевозможные травы (перец, укроп и зелень петрушки, высушенный чеснок). Правильное сочетание этих добавок придает мясным блюдам нежный аромат.
Овощные салаты и блюда. Как правило, специи добавляются сразу после приготовления, еде дают настояться несколько минут чтобы их вкус раскрылся. Это может быть тимьян, паприка, все виды перца и сушёные травы.
Кондитерские изделия. Для каждого вида таких блюд используется определённый вид добавок. Это может быть мускатный орех для выпечки или напитков, ванилин добавляется практически во все десерты. Корица и гвоздика придают блюдам незабываемый вкус и пряный аромат.